مواد لازم
نان شکلاتی دورنگ
۲
مواد اصلی
شکر
۱.۵ پیمانه
پودر کاکائو
۱ قاشق سوپ خوری
دارچین
۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
شکر
۱ قاشق سوپ خوری
پودر خمیر مایه
۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
کوچک
۲ عدد
شکلات
۱۰۰ گرم
نمک
نوک قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه
نان شکلاتی دورنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شکر و پودر خمیر مایه را مخلوط و داخل کمی آب گرم میریزیم و یک رب با در بسته کنار میگذاریم تا عمل بیاید و پف کند
۲
تخم مرغ و شکر را خوب میزنیم
۳
شیر و مایه خمیر عمل آمده بهمراه نمک و روغن را اضافه میکنیم و هم میزنیم
۴
نمک و وانیل را هم اضافه میکنیم
۵
در این مرحله مواد را به دوقسمت مساوی تقسیم میکنیم
۶
به یکی از مواد دارچین و پودرکاکائو میزنیم
۷
آرد را سه بار الک میکنیم
۸
آرد را کم کم به مواد کاکائویی اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید کمی که ورز دادیم رویش را میپوشانیم تا استراحت کند
۹
به اون یکی مواد ساده هم کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست آید ورز میدهیم و درآخر رویش را با سلفون میپوشانیم
۱۰
دو ظرف خمیر را به مدت ۲ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم تا حجمش دوبرابر شود
۱۱
بعد از دوساعت پف خمیر را گرفته و ورز میدهییم تا هوای درون خمیر خارج شود
۱۲
شکلات داخل خمیر را میتونید هم رنده کنید و هم قطعه قطعه
۱۳
حالا از خمیر ساده اندازه گردو بردارید و باز کنید و داخلش شکلات بریزید و لوله کنید
۱۴
از خمیر شکلاتی هم اندازه گردو بردارید و لوله کنید و کنار هم بگذارید
۱۵
دو خمیر لوله شده را در کنار هم بگذارید و حالت بافت به آنها شکل دهید و در آخر مثل دایره دوطرف خمیر را به هم وصل کنید
۱۶
روی نانها را با برس روغن زده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بگذارید. نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از نان شکلاتی دورنگ
سایر عکس های نان شکلاتی دورنگ
نظرات طرز تهیه
نان شکلاتی دورنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان شکلاتی مغزدار
حلوا دورنگ
پاپ کورن شکلاتی
نان پانتون شکلاتی ایتالیایی
خمیر پیتزاایتالیایی
نان ترتیلا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
